5 przepisów na rozgrzewające zupy

Produkty, które szczególnie warto wykorzystać, przygotowując jesienne zupy

Jesienne zupy są znakomitym sposobem na cieszenie się sezonowymi smakami i dostarczanie ciepła w chłodniejsze dni. Oto kilka produktów, które szczególnie warto wykorzystać, przygotowując jesienne zupy:

1. Dynia: Dynia to symbol jesieni i doskonały składnik do przygotowywania zup kremów. Możesz wykorzystać dynię pieczoną lub gotowaną, aby dodać kremowej konsystencji i delikatnego, słodkiego smaku.
2. Cebula: Cebula to podstawa wielu zup i doda smaku oraz aromatu do Twoich dań. Ziemiste i delikatnie słodkie cebule będą idealne do przygotowywania zup jesienią.
3. Marchew: Marchewki są bogate w beta-karoten, co sprawia, że są idealnym dodatkiem do zup. Dodają słodyczy i kolorytu do potraw.
4. Seler: Seler korzeniowy to kolejny składnik, który nadaje zupom jesiennej głębi smaku. Możesz dodać go do zup kremowych lub tradycyjnych bulionów.
5. Grzyby: Jesień to czas obfitujący w różne gatunki grzybów. Świeże grzyby, takie jak pieczarki, kurki lub borowiki, nadają zupom intensywny smak umami.
6. Jabłka: Jabłka dodają zupom słodyczy i kwasu. Możesz dodać je do zup kremowych lub sałatek, aby wzbogacić smak.
7. Kasza jęczmienna lub soczewica: Kasza jęczmienna lub soczewica to doskonałe dodatki, które nadadzą zupie substancji i sycących białek roślinnych.
8. Gęsty bulion: Wykorzystaj gęsty, aromatyczny bulion warzywny lub drobiowy, aby podkreślić smak składników i nadać zupie pełni smaku.
9. Zioła i przyprawy: Świeże zioła, takie jak tymianek, rozmaryn, szałwia czy majeranek, doskonale uzupełnią smak jesiennej zupy. Dodaj również cynamon, gałkę muszkatołową lub pieprz, aby wzbogacić aromat.
10. Kwaśna śmietana lub jogurt: Dodanie kwaśnej śmietany lub jogurtu może dać zupie kremowej konsystencji i delikatnego kwasu.

Pamiętaj, że jesienne zupy mogą być bardzo różnorodne, w zależności od twoich preferencji smakowych i dostępności składników. Dzięki tym produktom możesz tworzyć zupy o różnych smakach i teksturach, dostosowując je do swoich gustów.

Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym i grzankami

Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym i grzankami to pyszna i rozgrzewająca potrawa jesienią. Oto przepis na tę smaczną zupę:

Składniki:

• 1 kg dyni (upieczonej lub ugotowanej)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 400 ml mleczka kokosowego
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka imbiru (mielonego)
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• Sól i pieprz do smaku
• 4 kromki chleba
• Masło do smażenia grzanek
• Opcjonalnie świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji

Instrukcje:

1. Jeśli używasz dyni pieczonej, upiecz ją w piekarniku, aż miąższ będzie miękki. Jeśli używasz dyni gotowanej, obierz ją i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż przez kilka minut, aż cebula będzie miękka i szklista.
3. Dodaj do garnka kawałki dyni i smaż przez kilka minut, mieszając, aby się podgrzała.
4. Następnie dodaj przyprawy: curry, imbir, cynamon, sól i pieprz. Smaż przez chwilę, mieszając, aby przyprawy uwolniły swój aromat.
5. Wlej mleczko kokosowe do garnka i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż wszystkie składniki się połączą i dynia będzie miękka.
6. Przygotuj grzanki: Pokrój kromki chleba na mniejsze kawałki i podsmaż je na maśle na patelni aż staną się złociste i chrupiące.
7. Zupa powinna teraz być gotowa do zmiksowania na gładki krem. Użyj blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera i zmiksuj zupę na jednolity krem.
8. Przy okazji sprawdź konsystencję zupy i dostosuj ją, dodając więcej mleczka kokosowego lub wody, jeśli jest zbyt gęsta.
9. Podawaj zupę gorącą, posypaną świeżo posiekaną kolendrą lub natką pietruszki oraz kromkami chleba jako grzankami.

Ta zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym i grzankami to pyszna i sycąca potrawa, idealna na jesienne wieczory. Smacznego!

Barszcz ukraiński z czerwoną fasolą i ziemniakami

Barszcz ukraiński z czerwoną fasolą i ziemniakami to tradycyjne danie, które jest zarówno smaczne, jak i sycące. Oto przepis na przygotowanie tego pysznego barszczu:

Składniki:

• 2 cebule, posiekane
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 2 selery naciowe, pokrojone w plasterki
• 4 ziemniaki, pokrojone w kostkę
• 1/2 szklanki czerwonej fasoli, namoczonej przez noc i odcedzonej
• 2 litry bulionu warzywnego lub drobiowego
• 2 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
• 1 łyżka octu winnego
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 łyżeczki soli (lub do smaku)
• 1/2 łyżeczki pieprzu (lub do smaku)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 500 g kiszonej czerwonej kapusty
• 2 buraki, ugotowane, obrane i pokrojone w kostkę
• Świeża natka pietruszki lub koperek do dekoracji
• Kwaśna śmietana do podawania (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż przez kilka minut, aż cebula będzie miękka i szklista.
2. Dodaj marchewki, selery naciowe i ziemniaki. Smaż warzywa przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
3. Następnie dodaj czerwoną fasolę, bulion warzywny lub drobiowy, liście laurowe, ziele angielskie, ocet winny, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa staną się miękkie.
4. W międzyczasie dodaj koncentrat pomidorowy, mieszając, aby się rozpuścił.
5. Następnie dodaj kiszoną czerwoną kapustę i ugotowane buraki. Gotuj jeszcze przez 10-15 minut, aż wszystkie składniki się połączą i zupa nabierze intensywnego smaku.
6. Przy okazji sprawdź konsystencję zupy i dostosuj ją, dodając więcej bulionu, jeśli jest zbyt gęsta.
7. Zdejmij z ognia, usuń liście laurowe i ziele angielskie, i pozostaw zupę do lekkiego ostygnięcia przed podaniem.
8. Podawaj barszcz ukraiński z czerwoną fasolą i ziemniakami, posypany świeżą natką pietruszki lub koperkiem. Możesz również dodać kwaśną śmietanę na wierzch zupy, jeśli lubisz.

To danie jest doskonałe na chłodniejsze dni i cieszy się dużą popularnością na Ukrainie oraz w innych krajach regionu. Smacznego!

Zupa curry z kalafiorem i czerwoną soczewicą

Zupa curry z kalafiorem i czerwoną soczewicą to smaczne i pożywne danie, które łączy w sobie aromatyczne przyprawy curry z białym kalafiorem i białkową czerwoną soczewicą. Oto przepis na przygotowanie tej pysznej zupy:

Składniki:

• 1 duża główka kalafiora, pokrojona na różyczki
• 1 szklanka czerwonej soczewicy, dokładnie wypłukanej
• 1 duża cebula, posiekana
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 łyżki pasty curry (możesz dostosować ilość do własnych upodobań)
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka kuminu (kminu rzymskiego)
• 1 łyżeczka kolendry w proszku
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (lub więcej, jeśli lubisz ostrzejsze potrawy)
• 1 puszka pomidorów krojonych (około 400 g)
• 1 puszka mleczka kokosowego (około 400 ml)
• 4 szklanki bulionu warzywnego
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
• Opcjonalnie sok z limonki lub cytryny do podawania

Instrukcje:

1. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż przez kilka minut, aż cebula będzie miękka i szklista.
2. Dodaj pastę curry, kurkumę, kumin, kolendrę i pieprz cayenne. Smaż przez chwilę, mieszając, aby przyprawy uwolniły swój aromat.
3. Dodaj pokrojony kalafior i czerwoną soczewicę. Całość smaż przez kilka minut, mieszając, aby warzywa i soczewica pokryły się przyprawami.
4. Następnie wlej pomidory krojone i mleczko kokosowe. Dodaj bulion warzywny i dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia.
5. Obniż ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż kalafior będzie miękki, a soczewica ugotowana. Podczas gotowania od czasu do czasu mieszaj.
6. Przy okazji sprawdź konsystencję zupy i dostosuj ją, dodając więcej bulionu lub wody, jeśli jest zbyt gęsta. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnych upodobań.
7. Podawaj zupę curry z kalafiorem i czerwoną soczewicą, posypaną świeżą kolendrą lub natką pietruszki. Możesz też dodać trochę soku z limonki lub cytryny przed podaniem, aby wzbogacić smak.

Ta zupa curry jest pełna smaku i aromatów, idealna na chłodniejsze dni. Smacznego!

Zupa krem z cukinii z serem lazur i pestkami dyni

Zupa krem z cukinii z serem lazur i pestkami dyni to wyjątkowo aromatyczne i smaczne danie. Poniżej znajdziesz przepis na przygotowanie tej pysznej zupy:

Składniki:

• 4 duże cukinie, pokrojone w kostkę
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 ziemniak, pokrojony w kostkę (opcjonalnie, dodaje kremowej konsystencji)
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki sera lazur (lub innego sera pleśniowego)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki masła
• 1/4 szklanki śmietanki kremówki (opcjonalnie, dla kremowej konsystencji)
• Sól i pieprz do smaku
• 1/4 szklanki pestek dyni, uprażonych
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

Instrukcje:

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż przez kilka minut, aż cebula będzie miękka i szklista.
2. Dodaj pokrojone cukinie (i opcjonalnie pokrojony ziemniak) do garnka. Smaż warzywa przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
3. Wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż cukinie (i ewentualnie ziemniak) będą miękkie.
4. Dodaj ser lazur do zupy i mieszaj, aż się rozpuści i połączy z resztą składników.
5. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję zupy, możesz dodać śmietankę kremówkę. Gotuj jeszcze przez kilka minut.
6. Zupę zmiksuj na gładki krem przy użyciu blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera. Jeśli jest zbyt gęsta, dodaj trochę więcej bulionu lub wody.
7. Przy okazji dopraw zupę solą i pieprzem według własnych upodobań.
8. Podawaj zupę krem z cukinii, posypaną uprażonymi pestkami dyni i świeżą natką pietruszki na wierzchu.

Ta zupa krem z cukinii z serem lazur i pestkami dyni to pyszna i aromatyczna potrawa, idealna na letnie i jesienne dni. Smacznego!

Zupa krem z buraka z mleczkiem kokosowym i pestkami dyni

Zupa krem z buraka z mleczkiem kokosowym i pestkami dyni to smaczne danie o wyjątkowym smaku i kolorze. Oto przepis na przygotowanie tej pysznej zupy:

Składniki:

• 4 średnie buraki, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 łyżeczka curry
• 1/2 łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego)
• 1/2 łyżeczki imbiru (mielonego)
• 1 puszka mleczka kokosowego (około 400 ml)
• 4 szklanki bulionu warzywnego
• Sól i pieprz do smaku
• Pestki dyni do dekoracji
• Świeża natka pietruszki lub koperku do dekoracji

Instrukcje:

1. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż przez kilka minut, aż cebula będzie miękka i szklista.
2. Dodaj pokrojone buraki do garnka i smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
3. Dodaj przyprawy: curry, kumin i imbir. Smaż przez chwilę, mieszając, aby przyprawy uwolniły swój aromat.
4. Wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż buraki będą miękkie.
5. Dodaj mleczko kokosowe do zupy i mieszaj, aż się połączy z resztą składników. Gotuj jeszcze przez kilka minut.
6. Zupę zmiksuj na gładki krem przy użyciu blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera. Jeśli jest zbyt gęsta, dodaj trochę więcej bulionu lub wody.
7. Przy okazji dopraw zupę solą i pieprzem według własnych upodobań.
8. Podawaj zupę krem z buraka, posypaną pestkami dyni i świeżą natką pietruszki lub koperkiem na wierzchu.

Ta zupa krem z buraka z mleczkiem kokosowym i pestkami dyni to doskonała propozycja na ciepłą potrawę pełną smaku i kolorów. Smacznego!

Zamów dieta pudełkowa Wrocław

Zamów dieta pudełkowa Kraków

Zamów dieta pudełkowa Warszawa

Zamów dieta pudełkowa Poznań

Zamów dieta pudełkowa Łódź

Zamów dieta pudełkowa Katowice